Paolo e la sua famiglia hanno fatto di una passione il loro lavoro. Il pastificio Carelli punta contemporaneamente all'artigianalità e all'innovazione. Genuinità, tradizione e selezione delle migliori materie prime sono i principi che regolano quotidianamente la loro produzione. Seguendo con meticolosa cura ogni fase della lavorazione, per dare un valore aggiunto all'esperienza del gusto.